Реклама
Реклама
Реклама

Альбумозы

Альбумозы (устар.; лат.  albumen белок) - начальные продукты ферментативного гидролиза белка, состоящие из смеси полипептидов и выпадающие в осадок при действии насыщенного раствора сернокислого аммония.