Метод Кинга
Кинга метод (Е.J.King, 1901-1962, канадский биохимик) - количественный метод определения активности -амилазы в сыворотке или плазме крови путем установления времени, через которое ее смесь с определенным количеством раствора крахмала перестает окрашиваться йодом в сине-фиолетовый цвет, что свидетельствует о полном расщеплении крахмала.
