Реакция Даль-Берга
Даль-Берга реакция (Г.А.Даль-Берг) - метод различения женского молока и молока животных (в основном коровьего), основанный на том, что при добавлении к молоку подкисленного раствора хлорида кальция и метилоранжа с последующим нагреванием коровье молоко свертывается, а женское нет.
