Всегда ли высокий холестерин связан с питанием?

Нет. Питание влияет на липидный профиль, но высокий ХС-ЛПНП далеко не всегда объясняется только рационом. Значение имеют наследственность, заболевания, лекарства, масса тела и особенности обмена веществ.

Например, ХС-ЛПНП может повышаться при гипотиреозе, некоторых заболеваниях почек и нарушениях оттока желчи, а отдельные препараты способны изменять ХС-ЛПНП или триглицериды. При семейной гиперхолестеринемии выраженное повышение ХС-ЛПНП связано прежде всего с наследственным нарушением обмена липопротеинов.

Питание тоже важно, но его влияние не сводится к принципу «съел продукт с холестерином — повысился холестерин в крови». Для ХС-ЛПНП особенно важен общий состав рациона, в том числе соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров.

Поэтому человек может питаться разумно и всё равно иметь высокий ХС-ЛПНП. И наоборот, изменения питания могут быть полезными, но их эффекта иногда недостаточно для достижения индивидуальной цели.

Какие причины высокого холестерина встречаются и как обычно строится дальнейшая оценка, разобрано в статье «Повышенный холестерин: что это значит, почему повышается и что делать».