Реклама
Реклама
Реклама

DASH диета

Одной из форм модификации образа жизни для профилактики и лечения болезней сердца является коррекция питания, или диетическое питание (диета). Пожалуй, лучшей диетой на сегодняшний день является т.н. DASH диета.  

DASH - это аббревиатура от Dietary Approaches to Stop Hypertension - диетический подход для остановки гипертонии

Как следует из названия, основной целью данного диетического вмешательства являлось снижение артериального давления, однако со временем были получены данные о том, что DASH диета полезна не только для пациентов с артериальной гипертензией (гипертонией), но и практически всем пациентам с заболеваниями сердца, сахарным диабетом 2 типа, метаболическим синдромом, ожирением.

Одним из важнейших методов профилактики болезней сердца и лечения артериальной гипертензии является модификация образа жизни, включающая изменение принципов питания. Подробнее: АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ И ДИЕТА

 Влияние DASH диеты на здоровье


  • DASH диета снижает артериальное давление у пациентов с артериальной гипертензией  
  • DASH диета способна предотвратить развитие артериальной гипертензии и приостановить ее развитие на ранних этапах 
  • DASH диета снижает уровень холестерина и/или триглицеридов в крови  
  • DASH диета снижает резистентность к инсулину 


Таким образом, DASH диета положительно влияет на целый ряд показателей, являющихся факторами риска заболеваний сердца.

Основные принципы и особенности DASH диеты:


  • снижение потребления насыщенных и трансжиров 
  • повышенное потребление клетчатки, белка, магния, кальция и калия 
  • снижение (обычное или значительное) потребления натрия 
  • основное внимание уделяется режиму питания, а не отдельным продуктам или питательным веществам. 
  • предпочтение отдается продуктам питания, богатым антиоксидантами  


К СВЕДЕНИЮ: Насыщенные жиры в основном содержатся в жирном мясе, жирных молочных продуктах, кокосовом масле, пальмовом и пальмоядровом масле.


Другие особенности DASH диеты


Всего жиров

27% калорий

Насыщенных жиров

6% калорий

Белков

18% калорий

Углеводов

55% калорий

Холестерина

150 мг в сутки

Натрия

1500 мг или 2300 мг

Калия

4700 мг

Кальция

1,250 мг

Магния

500 мг

Пищевых волокон

30 г



DASH диета. Характеристика и продукты питания


В настоящее время используется два варианта DASH диеты. 

  • DASH диета с ограничением натрия до 2300 мг  
  • DASH диета с ограничением натрия до 1500 мг 

Сочетание DASH диеты с большим ограничением натрия дает лучшие результаты. 

Обычный дневной рацион DASH диеты на 2000 ккал включает: 


  • Зерновые 6-8 порций. К зерновым относятся такие продукты как: макароны (желательно из твердых сортов пшеницы), рис, хлопья и хлеб. Одна порция зерновых это: 1 ломтик цельнозернового хлеба или полчашки приготовленных макарон или полчашки риса или 100 грамм сухих хлопьев 
  • Овощи 4-5 порций. Брокколи, картофель, зелень, помидоры, огурцы, морковь, капуста. 1 порция это полстакана сырых или вареных овощей или стакан листовой зелени. 
  • Фрукты 4-5 порций. Одна порция соответствует фрукту среднего размера, например, одно среднее яблоко или средних же размеров груша.  
  • Обезжиренные молочные продукты 2-3 порции. Одна порция - это стакан молока 1% жирности, 45 грамм сыра или 1 стакан нежирного йогурта.  
  • Орехи, семена, бобовые 4-5 порций. Примеры включают семена подсолнечника, фасоль, горох, чечевицу, миндаль, арахис и фисташки. 
  • Рыба, птица, нежирное мясо до 6 порций. Одна порция может включать 30 грамм вареной птицы без кожи, нежирного мяса или морепродуктов, включая рыбу, 1 яйцо.  
  • Жиры и масла 2-3 порции. Одна порция - это 1 чайная ложка масла, 1 столовая ложка нежирного майонеза или 2 столовые ложки легкой заправки для салатов. 
  • Сладости : до 5 порций в неделю. Диета DASH не исключает сладостей, но рекомендует ограничить их потребление. Одна порция может включать 1 стакан лимонада, полстакана сорбета, 1 столовую ложку сахара, джема или желе. 
  • Алкоголь не более 2 порций в день, не чаще 4 дней в неделю
ВЕРНУТЬСЯ К СПИСКУ СТАТЕЙ
ИЗМЕНЕНО: 20.12.2021 ПРОСМОТРЕЛИ: 4314
Реклама
Реклама
Реклама
Развернуть блок